Bodrum doğumlu turizmci ve girişimci Erman Aras, babasından kalan bahçede “Bodrum Yadigarı” adı altında yıllardır mandalinadan şeker ilavesiz ürünler elde ediyor.

Aras, mandalinadan yaptığı lokum, reçel, pekmez, cips, marmelat ve gazoz gibi farklı ürünlerin yanında sorbe (süt, kaymak gibi süt ürünleri içermeden meyve, meyve püresi, su ve şekerle yapılan donuk tatlı) olarak dondurma da yapıyor.

Aras, AA muhabirine, Bodrum mandalinasından 25’e yakın ürün elde ettiklerini söyledi.

“Sıfır atık” olarak çalıştıklarını ve her şeyi değerlendirdiklerini ifade eden Aras, Bodrum mandalinasının coğrafi işaretli çok kıymetli bir ürün olduğunu belirtti.

Bu aylarda mandalinanın yeşil formunun da olduğunu dile getiren Aras, “Bodrum olarak yeşil formunu çok iyi kullanmalıyız. Bodrum’a gelen her misafirimize suyuna, sodasına, kokteyline, zeytinine, kahvaltısında mutlaka bu yeşil formunu kullanmalıyız. Bunu kullanırsak hem bahçeleri kurtaracağız, çok da değerli olacak.” dedi.

Mandalinayı kullandıkları en önemli yerlerden birisinin de dondurma olduğuna işaret eden Aras, “sorbe” olarak sütsüz şekilde dondurma yaptıklarını, dondurmaya mandalinanın yeşil formundan da biraz koyduklarını kaydetti.

Bu tatların çok özel olduğunu anlatan Aras, şöyle konuştu:

“Bu çocukluğumuzun tatları. İçinde katkı maddesi olmadığı için direkt mandalina suyundan yaptığınız zaman güvenle çocuklarınıza da yedirebileceğiniz, kendinizin de zevkle alabileceği bir ürün. Sorbeyi yurt dışında Michelin yıldızlı restoranlarda bir menüden diğer menüye geçerken ağız temizliği için kullanırlar. Yani ana menünün tadını alabilmeleri için önce sorbe ikram ederler. Sonra ana menüye geçersiniz. Bu dünyada gelenektir. Bodrum’da bu kadar güzel bir ürünümüz varken neden işletmelerimizde mandalina sorbemiz olmasın? Bence bunu kullanmalıyız. Bunu kullanırsak da bütün bahçelerin yeşil olarak kalmasını sağlarız. Bahçe sahipleri de ürünleri değerlenirse onlar da bahçelerine bakarlar. Bu ne demektir? Bol oksijenli bir Bodrum’a, sürdürülebilir bir turizme yıllar boyu sahip olabiliriz.”

Ürünü çocukların yemesi için çubuklu olarak da hazırladıklarını ifade eden Aras, “Çocukluğumuzun tadını tekrar yapmak istedik. En azından Bodrum’da bu coğrafi işaretli ürününün hakkını verelim istedik. Çünkü çok güzel bir ürün. Bence bunu herkes kullanmalı. İçerisinde yüzde 100 mandalina suyu, biraz salep var. Şeker koymuyoruz elmayla tatlandırıyoruz. Bütün yaptığımız bu. Yerli ve yabancı tatilciler çok seviyorlar.” ifadelerini kullandı.

Bodrum’da coğrafi işaretli ürünleri kullanan bir restoranın sahibi ve Anadolu Aşçılar Federasyonu Başkanı Şef Tamer Özkan da coğrafi işaretli Bodrum mandalinasından elde edilen doğal sorbeyi çok beğendiğini dile getirerek, emeği geçenlere teşekkür etti.

Oğluyla işletmede dondurmayı tadan ABD uyruklu Peter Mullin de “Bodrum’da bu tür coğrafi doğal ürünleri bulmak çok güzel. Bodrum mandalinasını da çok beğendik. Bunun için işletmecilere teşekkür ediyorum.” dedi.

Coğrafi işaretli Bodrum mandalinası sorbe dondurma olarak damaklarda tat bırakıyor yazısı ilk önce Dalaman Gazetesi üzerinde ortaya çıktı.

14 milyon TL bütçeli Apiterapik Arıcılık Ürünleri Ar-Ge İnovasyon ve İşleme Merkezi Projesi çalışmaları içinde yer alan ana arı üretim eğitimini tamamlayan 61 üretici için Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü salonunda sertifika tören düzenlendi. Sertifika töreninde 3 üreticiye ana arı üretim izni belgesi verilirken, eğitimini tamamlayan diğer arıcıların belgeleri törene katılan protokol tarafından verildi.

Muğla İl Tarım ve Orman Müdürü Muhammed Sevinç, tarımsal alanda üretici ve yetiştiriciler için desteklemelerin iki-üç katına çıktığını belirterek, tarım sektörüne Bakanlık olarak büyük destekler sağladıklarını açıkladı. Sevinç, “Geçtiğimiz yıllarda yaşadığımız orman yangılarında bal ormanlarımız açısından kayıplar verdik. Arıcılarımız bu konuda büyük sıkıntılar le karşı karşıya kaldı. Ama Bakanlığımız hem maddi, hem manevi arıcılarımızın bu sıkıntılarını aşmalarında yanlarında durdu. Ana arı üretim projesi Muğla’daki arı yetiştiricilerimizin katma değeri yüksek ürünler yetiştirmeleri amacıyla yapılan bir proje. Bu proje ile birlikte inşallah markalaşma yönünde, elimizdeki ürünlerin katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi ve gelir açısından da büyük bir adım atılmış durumda. Bu proje ile yeni ve genç arı üreticilerimiz yeni sayfalar açarak bu mesleği devam ettireceklerdir” dedi.

Muğla Valisi İdris Akbıyık, Apiterapik Arıcılık Ürünleri Ar-Ge İnovasyon ve İşleme Merkezi Projesinde birçok oda, borsa, kurum ve STK’nın bir araya geldiğini belirterek, “Muğla’nın kalkınmasının ana lokomotif turizm gibi görünse de tarımsal alanda da çok iyi durumdayız. Su ürünlerinde Türkiye’de ihracatta birinci sıradayız, yine çam balında birinci sıradayız. Narenciye, zeytin ve zeytinyağında da çok iyi yerlerdeyiz. Cumhurbaşkanımızın ve hükümetimizin destekleri çok önemli. Biz de valilik olarak sizlerin azmini gayretini bu projelerle sizlerdin daha çok kazanmanız için, Muğla’nın ve Türkiye’nin kazanması için elimizden gelen desteği vereceğiz” dedi.

Ana arı üretim’ sertifika törenine Vali İdris Akbıyık’ın yanı sıra, MUTSO Başkanı, GEKA Genel Sekreteri, MAYBİR ve Ticaret Borsası Başkanı katıldı.

Arıcılara ‘Ana arı üretim’ sertifikası yazısı ilk önce Dalaman Gazetesi üzerinde ortaya çıktı.

Menteşe Belediyesi kış dönemi kursiyerleri tarafından hazırlanan ürünlerin sergileneceği Yılbaşı sergisi 25 Aralık Pazartesi Günü Rüya Park Alışveriş Merkezinde halkın beğenisine sunulacak. Vatandaşlar 18-70 yaş aralığındaki kursiyerler tarafından hazırlanan örgü, ahşap boyama, seramik, ebru, takı tasarımı, kırkyama, resim ve nakış ürünlerinin sergileneceği stantları 30 Aralık Cumartesi gününe kadar ziyaret edebilecekler.

Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş; yaz döneminde çocuklara, kış döneminde ise yetişkinlere yönelik kurslar açtıklarını belirterek, “Kursiyerlerimiz ilgi alanları doğrultusunda seçtikleri branşta eğitim alıp sosyalleşiyorlar. Ayrıca sergiledikleri ürünlerin satışını yaparak ekonomik bir gelir de elde ediyorlar. Tüm halkımızı kursiyerlerimizin el emeği göz nuru ürünlerini sergileyecekleri yılbaşı sergisine bekliyorum” dedi.

El emeği ürünleri görücüye çıkıyor yazısı ilk önce Dalaman Gazetesi üzerinde ortaya çıktı.

Muğla Büyükşehir Belediyesi kuruluşu MELSA Türkiye’nin farklı şehirlerinden ve Muğla’nın 13 ilçesinden kooperatiflerin, yerel üreticilerin ve ticari işletmelerin 549 çeşit ürününü tüketici ile buluşturmaya devam ediyor. Büyükşehir Belediyesi kuruluşu MELSA Muğla’dan 15, Aydın’dan 1 olmak üzere 16 üretim kooperatifinin ürünlerine de ev sahipliği yapıyor. Üreticinin, tüketicinin kazandığı bir zincir oluşturan MELSA’da zeytin yağı ve zeytin çeşitleri, sirke, hububat, konserve, kuru meyve, kuru baklagiller, aromatik bitki yağları, dekoratif ürünler, sabun, kıyafet, dokuma gibi yöresel ve el yapımı ürünler vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Vatandaşlar bu ürünlere MELSA şubelerinden ya da “muglaelsanatlari” adresinden ulaşıp sipariş verebiliyor.

Muğla Büyükşehir Belediyesi işletmesi MELSA’yı yeni yerinde ziyaret eden Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün MELSA’nın Muğla ve farklı şehirlerin ürettiği ürünleri vatandaşlara ulaştıran çok önemli bir pazar olduğunu söyledi ve gerek ziyaret ederek gerek internet üzerinden tüm vatandaşları birçok ürüne ev sahipliği yapan MELSA’ya beklediklerini belirtti. Başkan Gürün; “Verimli toprakları, başat ürünleri ile tarımda bir marka olan Muğla’mızda kooperatiflerimizin, yerel üreticilerin özellikle kadınlarımızın, farklı işletmelerin ürettiği ürünlere MELSA işletmemiz ev sahipliği yapıyor. 13 ilçemizin verimli topraklarında, dağlarından elde edilen balımız, tahinimiz, zeytinyağımız, mandalina lokumumuz ve daha birçok ürünümüz MELSA çatısı altında vatandaşlarımızı bekliyor. Bu ürünlere internet üzerinden de ulaşıp sipariş verilebiliyor. Muğla’dan farklı bir şehre, yurt dışına gidecek olan ya da yanında hediyelik bir ürün götürmek isteyen tüm vatandaşlarımız için MELSA çok önemli bir satış merkezi. Tüm vatandaşlarımızı MELSA’mıza bekliyoruz” dedi.

Büyükşehir MELSA yeni yerinde vatandaşların hizmetine açıldı yazısı ilk önce Dalaman Gazetesi üzerinde ortaya çıktı.

Büyükşehir Lavanta bahçesi ziyarete açılıyor yazısı ilk önce Dalaman Gazetesi üzerinde ortaya çıktı.