Dolar 35,7274
Euro 37,4963
Altın 3.167,11
BİST 10.051,17
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Muğla 13°C
Hafif Yağmurlu
Muğla
13°C
Hafif Yağmurlu
Sal 14°C
Çar 11°C
Per 13°C
Cum 16°C

UNDAN ‘MUĞLA SİMİDİ’NE DÖNÜŞÜMÜN HİKÂYESİ

Haziran 15, 2021 7:18 pm | Son Güncellenme: Haziran 15, 2021 7:19 pm
1.296
A+
A-

UNDAN ‘MUĞLA SİMİDİ’NE DÖNÜŞÜMÜN HİKÂYESİ

IMG 7724

Coğrafi İşaret çalışmalarına Muğla Simidi, Ula Sarımsağı ve Gökova Susamı ile hız veren MUTSO, Muğla Simidinin ayırt edici özelliklerini ve yapılış hikayesini kayıt altına aldı.

IMG 7601

Muğla Ticaret ve Sanayi Odası (MUTSO) yeni ürünler için coğrafi işaret çalışmalarına ağırlık verdi. Ula Sarımsağı, Muğla Simidi ve Gökova Susamı için markalaşma sürecine giren MUTSO heyeti, bu kez, Muğla Simidinin hikayesini kayıt altına aldı. Meşhur Simit Fırını Güven Simit Fırıncısı’nda aynı zamanda Yiyecek Maddeleri Yapanlar ve Satanlar Esnaf Odası Başkanı olan Güven Akarken ile görüşen MUTSO heyeti, Muğla Simidinin ayırt edici özelliklerini ve yapılış aşamalarını Akarken’den dinledi.
Muğla Simidi yapılırken öncelikle simit unu kullandıklarını ifade eden Başkan Akarken, hamura simit şeklinin verilmesinin ardından sıcak pekmeze batırıldığını kaydetti. Diğer simitler yapılırken pekmezin soğuk kullanıldığını, Muğla simidinin en önemli özelliğinin pekmezin sıcak olması ve susamın da önceden pekmeze batırılması olduğu bilgisini veren Başkan Akarken, hamurun hazırlanmasından, imalat sürecine, fırının olması gereken ısı derecesine kadar detayları paylaştı. Her işte olduğu gibi Muğla Simidi yapımının da emek yoğun bir iş olduğuna dikkat çeken Başkan Akarken, Muğla Simidinin coğrafi işaret çalışmasının bir an önce başarıyla sonuçlanmasını ümit ettiklerini kaydetti.

YORUMLAR

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.